光盤”行動得靠這!三方同出手,風氣才長久

每人每天少浪費3粒米,全國一年就能省下3240萬公斤糧食!

光盤行動,不僅是習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示,也是國家儲備戰略物資的有效手段,更是教育下一代以求長遠發展的有效方法。

就餐飲而言,兩個主體是消費者和商家;然而制止餐飲浪費,離不開國家的力量。想實現光盤行動,必須靠消費者、商家、政府一起發力,缺一不可。

首先,消費者學會拒絕面子消費。不知從何時開始,“吃一半、剩一半”的派頭文化,“不剩不成宴”的交際文化,侵蝕了許許多多年輕人的心理。在虛榮心作祟下,許多人就餐形成“點多不點少、“光盤就是小家子氣”的奇怪思維,不考慮各人飯量,只考慮菜的數量。用餐過后,即使餐桌剩下還未動過筷子的菜,也不好意思打包甚至懶得打包。

小編記得小時候,如果吃飯時把一個饅頭啃得剩下半個,就可能遭到老爸老媽的訓斥或者巴掌,我要么這一頓吃完,要么留到下頓,但總歸必須自己吃掉;而現在許多人,五花八樣的腸、蛋、奶、魚、肉、零食等,已經擠占了太多胃部空間,但只要聚餐,很多人仍然亂點一通,生怕在親朋好友面前丟了面子。

實際上,就小編的觀察和切身體會,根本沒有所謂的丟面子之說。我們都知道人可能沒有三六九等,但必定分圈子。同在一個圈子,誰還不知道誰的斤兩?圈子里聚餐,吃得高興最重要,尤其是工薪階層,請兩三人朋友吃個飯可能就要花掉自己一天的工資,如果最后剩了一半,那豈不是讓朋友尷尬,自己心疼?

按需點餐,上來少點,不夠再點。拒絕面子餐,剩宴能存焉?

其次,商家可以酌情推出小份餐。商家開店為掙錢,是天經地義的事情,但并不代表沒有辦法把盈利與節約結合起來。

比如近來較為流行的小份烤魚、小份酸菜魚等就是比較好的例子。拿烤魚來講,一個人想解饞卻苦于分量太多、價格太高,那么商家就可以適時推出一些小份餐,通過堂食、外賣、帶走的形式經營。薄利多銷,能在一定程度上刺激某個菜品的點單量。

再次,政府需要殺雞儆猴,用行動來呼喚。只靠消費者和商家遠遠不足以糾正餐飲浪費現象,畢竟法律沒有明文規定浪費違法,在許多人眼里,不違法就代表著自由,所以,小編認為國家層面需要用行動作出表率。

比如直播興起后冒出的“大胃王吃播”這樣博眼球的娛樂文化,就是一種病態,早該被封殺,以此給社會各界傳達出國家真正在出手整治餐飲浪費,用威嚴幫助人們逐步形成節約的意識。

金玉“糧”言,重在宣傳;光盤行動,重在引領;消費者、商家、國家共同出手,勤儉節約的風氣才能長久。小編希望這次制止餐飲浪費行動,能上下統一齊發力,給我們的父母孩子多一份經濟保障,給國家戰略物資儲備多一份貢獻。

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